ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲の出来事(エカワ珈琲店) https://ekawa.hatenadiary.jp/ 珈琲ビジネス １９９０年代中頃、今から４分の１世紀以上前(２５年以上前)の話です。 ホテルやゴルフ場、大手・中堅の飲食店チェーンや社員食堂請負会社と言った焙煎コーヒー豆大口需要家は、取引相手のロースターを入札で決定するのが当たり前でしたから、入札に参加する幾つかのロースター(焙煎会社)間で熾烈なあの手この手の顧客争奪戦が繰り広げられていました。(令和になっても、それほど変化していないようです) 喫茶店・カフェ・レストラン向けの焙煎コーヒー豆業務卸価格は、１ｋｇ１０００円前後から３０００円くらいまでと幅がありましたが、一般的には、１ｋｇ２０００円～３０００円くらいが相場になっていたと思います。 その頃の、取引… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawa.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2017%2F01%2F30%2F200631" title="焙煎コーヒー豆業務卸、１９９０年頃と現在(２０２１年)を比較すれば - 珈琲の出来事(エカワ珈琲店)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20210928/20210928135217.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-28 11:00:00 rich https://ekawa.hatenadiary.jp/entry/2017/01/30/200631 1.0 100%