ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲の出来事(エカワ珈琲店) https://ekawa.hatenadiary.jp/ 珈琲社会学 有料記事 コーヒービジネスは、熱帯地域で生産された生豆を消費地で焙煎・加工し販売する単純な仕組みで成り立っており、付加価値の多くは消費地で生まれていました。 アメリカのファーストウェーブコーヒーは、輸入したコーヒー豆を焙煎して多くの消費者に販売する単純なビジネスで成功したが、需要が鈍化すると競争が激化し付加価値が減少する。 起業家は単純なものを複雑化して付加価値を高める傾向があり、スターバックスのようなセカンドウェーブコーヒーは深煎り焙煎コーヒー豆と工夫したドリンクで付加価値をつけたのが、その例です。 サードウェーブコーヒーは、コーヒー生豆生産者と協力しスペシャリティーコーヒーの価値を高め、消費地での活… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawa.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2018%2F10%2F26%2F123024" title="コーヒービジネスの付加価値の大半は消費地で作られていた、スペシャルティーコーヒーが登場するまでは - 珈琲の出来事(エカワ珈琲店)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20221121/20221121103152.png Hatena Blog https://hatena.blog 2025-10-30 12:30:24 rich https://ekawa.hatenadiary.jp/entry/2018/10/26/123024 1.0 100%