ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲の出来事(エカワ珈琲店) https://ekawa.hatenadiary.jp/ 珈琲ビジネス コールドブリューコーヒーの需要ですが、２０１０年代の中頃から急速な増加傾向を示しているようです。 何故、コールドブリューコーヒーの需要が急増しているのか、「The New RULE of COFFEE」のRule21、Iced coffee and cold brew are sisters, not twins. を参考にさせて頂きながら、年老いた珈琲豆焙煎屋流で考えてみました。 The New Rules of Coffee: A Modern Guide for Everyone 作者: Jordan Michelman,Zachary Carlsen 出版社/メーカー: Ten Spe… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawa.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2018%2F11%2F18%2F212948" title="アイスコーヒーとコールドブリューコーヒーは兄弟姉妹ですが、双子ではありません - 珈琲の出来事(エカワ珈琲店)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20181118/20181118211903.png Hatena Blog https://hatena.blog 2018-11-18 21:29:48 rich https://ekawa.hatenadiary.jp/entry/2018/11/18/212948 1.0 100%