ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲の出来事(エカワ珈琲店) https://ekawa.hatenadiary.jp/ 珈琲ビジネス 昭和の頃に全盛を誇っていた昔ながらの喫茶店ですが、毎年・毎年、店舗数を減らし続けています。その理由は簡単明瞭で、儲からないので後を継ぐ人がいないからです。 昔ながらの喫茶店の閉店が続いていますが、世界的な喫茶店ブームの影響が日本にも及んでいて、スターバックスコーヒーに代表される新しいビジネスモデルを持つ喫茶店は増え続けています。 スターバックスコーヒーに代表される新しい喫茶店のビジネスモデルは、昔ながらの喫茶店のビジネスモデルとは相当に異なっているようです。 スターバックスコーヒーがターゲットとしているお客さんは、あるレベル以上の収入を安定して得ている消費者だと推測しています。 その理由は、比… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawa.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2018%2F12%2F04%2F202749" title="スターバックスコーヒーのお客さん、昔ながらの喫茶店のお客さん - 珈琲の出来事(エカワ珈琲店)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20181204/20181204202027.png Hatena Blog https://hatena.blog 2018-12-04 20:27:49 rich https://ekawa.hatenadiary.jp/entry/2018/12/04/202749 1.0 100%