ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲の出来事(エカワ珈琲店) https://ekawa.hatenadiary.jp/ アバウトコーヒー 焙煎コーヒー豆粉砕物(粗挽き、粉砕物は顆粒の状態)を１６時間～４８時間、冷たい水に浸漬させて醸造するコールドブリューコーヒーが流行っているとのことです。 冷たい水に焙煎コーヒー豆を粗めに粉砕した顆粒を浸漬させて作るのがコールドブリューコーヒーで、氷の中にお湯で淹れたコーヒーを落として作るのが日本式アイスコーヒーです。 一時(２０１０年前後)、欧米で人気のあった日本式アイスコーヒーですが、現在(２０１９年１０月)では完全にコールドブリューコーヒーの後塵を拝しています。(日本では無くて欧米での話です) コールドブリューコーヒーとアイスコーヒー コールドブリューコーヒーと日本式アイスコーヒーは醸造方… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawa.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2019%2F01%2F03%2F210000" title="コールドブリューコーヒーが人気ですが、ホットブリューコーヒーという淹れ方もあります - 珈琲の出来事(エカワ珈琲店)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20181231/20181231194106.png Hatena Blog https://hatena.blog 2019-10-14 21:00:00 rich https://ekawa.hatenadiary.jp/entry/2019/01/03/210000 1.0 100%