ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲の出来事(エカワ珈琲店) https://ekawa.hatenadiary.jp/ 珈琲の科学 デカフェ(カフェインレスコーヒー)の苦味ですが、カフェインが含まれている普通のコーヒーの苦味と比べると、 何となく淡白で物足りなさを感じるかもしれません。 コーヒーの苦味を構成する成分の一つであるカフェインが存在しないわけですから、当然です。(コーヒーの主要な苦味成分がカフェインでは無いといっても・・・) 淹れたコーヒーを美味しく楽しむには、カフェインは欠かせない成分なのかもしれません。特に、中煎りと呼ばれている煎り具合の焙煎コーヒー豆を使って淹れるコーヒーには、カフエインは欠かせない成分だと思います。 しかし、コーヒーは大好きだけれども、健康上の理由でカフェイン摂取を控える必要がある人もいま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawa.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2019%2F05%2F10%2F203848" title="デカフェ(カフェインレス)の焙煎コーヒー豆を使わないで、できるだけカフェインの少ないコーヒーを淹れる方法 - 珈琲の出来事(エカワ珈琲店)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20190227/20190227201514.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-05-10 20:38:48 rich https://ekawa.hatenadiary.jp/entry/2019/05/10/203848 1.0 100%