ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲の出来事(エカワ珈琲店) https://ekawa.hatenadiary.jp/ ホームコーヒー 有料記事 コーヒー豆を焙煎すると、コーヒーガスが発生して、一部は焙煎中に放出されますが、一部は焙煎したコーヒー豆の中に残っています。この残っているガスが、焙煎後、日にちの経過とともに放出されて行くのですが、この放出の過程が焙煎コーヒー豆の風味と大きく関係してきます。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawa.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2019%2F10%2F26%2F130530" title="焙煎コーヒー豆の焙煎日を気にしなければならない理由 - 珈琲の出来事(エカワ珈琲店)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20220716/20220716131555.png Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-24 07:00:00 rich https://ekawa.hatenadiary.jp/entry/2019/10/26/130530 1.0 100%