ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲の出来事(エカワ珈琲店) https://ekawa.hatenadiary.jp/ アバウトコーヒー 年老いた珈琲豆焙煎屋は、昭和の時代から令和の現在まで半世紀以上の期間、コーヒーと親しんでいます。 現在は、ブラックコーヒーが大好きですが、コーヒーを飲み始めた若いころは、コーヒーに砂糖や牛乳(ミルク)やクリームを添加して飲んでいました。 今で言う、ホワイトコーヒーを楽しんでいたわけです。 www.ekawacoffee.work コーヒーは、素晴らしい香りと味を持つ素敵な飲み物だと思います。しかし、強い苦味を持っています。 その苦味を少なくしようと焙煎加工すると、酸味が強くなったりします。 そんなわけで、コーヒーは、誰にとっても飲みやすい飲み物ではありません。 現在はコーヒー豆焙煎に関する研究… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawa.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2020%2F08%2F14%2F132618" title="コーヒーと添加物の基礎知識、コーヒーと砂糖・ミルクとの出会いと相性について - 珈琲の出来事(エカワ珈琲店)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20200808/20200808164615.png Hatena Blog https://hatena.blog 2020-08-14 13:26:18 rich https://ekawa.hatenadiary.jp/entry/2020/08/14/132618 1.0 100%