ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲の出来事(エカワ珈琲店) https://ekawa.hatenadiary.jp/ 編集中 珈琲商売で生計を立てている個人経営の自営業者なら、焙煎コーヒー豆のブレンドについて相当程度の基礎知識を持つ必要があると年老いた珈琲豆焙煎屋は考えています。 理由は、珈琲屋が自分の店の独自性を強調するマーケティングで一番簡単なのが、独自の焙煎コーヒー豆ブレンド(ハウスブレンド)を持つことだと考えているからです。 焙煎コーヒー豆をブレンドする方法として、コーヒー生豆の段階でブレンドして焙煎するプレミックス焙煎(混合焙煎)と、焙煎した単品銘柄のコーヒー豆を使ってブレンドするアフターミックス焙煎(単品焙煎)という２つの方法が知られています。 個人経営の小規模なコーヒー豆自家焙煎店や喫茶店の場合、後者の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawa.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2021%2F02%2F20%2F114941" title="経験的、コーヒー豆自家焙煎店や喫茶店が新しい焙煎コーヒー豆のブレンドを創作する方法 - 珈琲の出来事(エカワ珈琲店)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20210219/20210219192135.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-02-20 11:49:41 rich https://ekawa.hatenadiary.jp/entry/2021/02/20/114941 1.0 100%