ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲の出来事(エカワ珈琲店) https://ekawa.hatenadiary.jp/ 編集中 パパママ店規模の珈琲屋の経営者なら、コーヒー豆自家焙煎店のオーナーであっても、喫茶店のオーナーであっても、焙煎コーヒー豆のブレンドについて、相当レベルの基礎知識を持っている必要があると思います。 珈琲で食べている珈琲のプロですから、当然のことだと思います。 一般のコーヒー消費者は、いつもの風味・いつもの香りを求めているはずです。 しかし、コーヒー生豆は農産物で、そのコーヒー生豆を原料として焙煎コーヒー豆が作られているわけですから、農産物であるコーヒー生豆の品質によってコーヒーの風味・香りは変化するのは避けられません。 農産物には出来不出来があって、その時々の収穫生産具合が、焙煎コーヒー豆の品質… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawa.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2021%2F03%2F10%2F215157" title="コーヒー豆自家焙煎店・喫茶店、焙煎コーヒー豆ブレンドの創作方法 - 珈琲の出来事(エカワ珈琲店)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20210302/20210302202654.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-03-10 21:51:57 rich https://ekawa.hatenadiary.jp/entry/2021/03/10/215157 1.0 100%