ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲の出来事(エカワ珈琲店) https://ekawa.hatenadiary.jp/ 珈琲の科学 コーヒー豆自家焙煎の世界に入って行くと、「コーヒー豆の焙煎は奥が深い」という言葉を、度々聞くことになります。 最初、何故「コーヒー豆の焙煎が奥が深い」のか、ほとんど理解できないと思います。 コーヒー豆自家焙煎歴３１年の年老いた珈琲豆焙煎屋(エカワ珈琲店の店主で７１歳)も、その昔、何故「コーヒー豆焙煎は奥が深い」のか、全く理解できませんでした。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawa.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2023%2F08%2F01%2F061951" title="コーヒー豆の自家焙煎を学ぶ旅、それは終わりの無い旅。 - 珈琲の出来事(エカワ珈琲店)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20230526/20230526212432.png Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-02 06:19:51 rich https://ekawa.hatenadiary.jp/entry/2023/08/01/061951 1.0 100%