ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲の出来事(エカワ珈琲店) https://ekawa.hatenadiary.jp/ 珈琲ニュース・珈琲トレンド 今年に入って、個人経営の喫茶店の閉店が増えていると報じられています。 また、大手喫茶店チェーン、カフェチェーンは相も変わらず好調を維持しているのですが、規模のそれほど大きく無いカフェの倒産が増えていて、今年(２０２３年)は、過去最高を記録する可能性があるとも報じられています。 その最大の原因として、焙煎コーヒー豆の原料となるコーヒー生豆価格の高騰が挙げられています。 新型コロナウィルスパンデミック前の２０１９年に平均で１kg３００円くらいだったコーヒー生豆価格が、今(２０２３年)は１㎏平均で７００円くらいにまで高騰しています。 原料であるコーヒー生豆価格の高騰は、当然のこと、焙煎コーヒー豆業務… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawa.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2023%2F08%2F12%2F101305" title="昔ながらの喫茶店の自主閉店と、小規模なカフェチェーンの倒産が増えている - 珈琲の出来事(エカワ珈琲店)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20230812/20230812094129.png Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-12 10:13:05 rich https://ekawa.hatenadiary.jp/entry/2023/08/12/101305 1.0 100%