ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲の出来事(エカワ珈琲店) https://ekawa.hatenadiary.jp/ 珈琲用語 note ミディアムロースト（中煎り）は、焙煎度の中間に位置し、豆の持つ風味と焙煎による香ばしさがバランスよく引き出される焙煎度です。 以下に、特徴・向いている豆・保存や抽出のポイントなどをまとめました。 【１】ミディアムローストの基本情報 焙煎終了時のコーヒー豆の中心温度は、２１０度から２２０度くらい(？)。 焙煎終了のタイミングは、ファーストクラック(１ハゼ)が終わったあたりからセカンドクラック(２ハゼ)が始まる手前くらいまで。 焙煎コーヒー豆の色は、明るい茶色から中間の茶色。 味わいの特徴は、酸味と甘みのバランスが取れた風味。 フルーティーな香り、ナッツ系の香りが残ることもあります。 【２】ミディ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawa.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2025%2F07%2F26%2F092847" title="ミディアムロースト - 珈琲の出来事(エカワ珈琲店)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20191117/20191117094302.png Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-26 09:28:47 rich https://ekawa.hatenadiary.jp/entry/2025/07/26/092847 1.0 100%