ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲の出来事(エカワ珈琲店) https://ekawa.hatenadiary.jp/ 珈琲の科学 有料記事 「コーヒー豆焙煎プロファイル」とローストカーブ図は同じものではありません。 エカワ珈琲店では、プロファイルは焙煎の設計図、ローストカーブ図は技術的な操作過程の図表だと考えています。 (１)リアルタイムでローストカーブ図を見ながら 最新のコーヒー豆焙煎機は、パソコン画面にリアルタイムのローストカーブ図を表示し、それを見ながら焙煎を行う機能がついていて、それが主流になっているようです。 (２)古い焙煎機でもデータロガーを活用すれば 古い３０数年前のアナログ焙煎機でもデータロガーを使えばリアルタイムでローストカーブ図を表示できますが、長年の経験を活かす年配の店主にはアナログ機械での焙煎が適しています… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawa.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2025%2F11%2F28%2F204114" title="エクセルでローストカーブ図を作成する方法 - 珈琲の出来事(エカワ珈琲店)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20230726/20230726185701.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-11-28 20:41:14 rich https://ekawa.hatenadiary.jp/entry/2025/11/28/204114 1.0 100%