ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲の出来事(エカワ珈琲店) https://ekawa.hatenadiary.jp/ ナノロースター コーヒーを焼いて暮らしていると、ふとした拍子に考えることがあります。 「この豆はいくらで売るべきなんだろう」 「この一杯に、どれだけの価値を感じてもらえるだろう」 商売というのは、数字だけでは割り切れないものですが、数字を避けて通ることもできません。 とくに、レギュラーコーヒーとクラフトコーヒー（自家焙煎）では、“価格”と“利益率”に明確な上限があるということを、私は長く店を続ける中で痛感してきました。 レギュラーコーヒーの上限は「大量生産の影」とともにある スーパーの棚に並ぶレギュラーコーヒー。 あの世界は、代替品が無数にある“競争の海”です。 だから、価格の上限は最初から決まっているような… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawa.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2026%2F06%2F30%2F084336" title="クラフトコーヒー(自家焙煎)の“価格”と“利益率”には、静かに横たわる上限がある - 珈琲の出来事(エカワ珈琲店)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20260501/20260501101310.png Hatena Blog https://hatena.blog 2026-06-30 08:43:36 rich https://ekawa.hatenadiary.jp/entry/2026/06/30/084336 1.0 100%