ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲の出来事(エカワ珈琲店) https://ekawa.hatenadiary.jp/ ジョセフ・M・ウォルシュ 第５章、商業的分類と説明 商取引において「コーヒー」と呼ばれるものは、コーヒーの実（さくらんぼのような果実）の中にある種子のことです。 エンドウ豆やインゲン豆と同じように、さやの中に入っています。 地理的には、コーヒーは、アフリカ産・アジア産・アメリカ産・ポリネシア産 の4つに分けられます。 また、地形によって、「山地（高地）産」と「平地（低地）産」 に分けられます。 商業的な分類では、一般的に、「マイルド（やさしい味）」と「ストロング（強い味）」 の2つに分けられます。 「マイルド」に分類されるのは、ブラジルを除くすべての産地のコーヒーです。 コーヒーは世界中のさまざまな国、地域、気候、環境… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawa.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2026%2F10%2F02%2F062705" title="コーヒー：その歴史・分類・記述（1894） 【第４０回】、第５章、商業的分類と説明(１) - 珈琲の出来事(エカワ珈琲店)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20260906/20260906164348.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-10-02 06:27:05 rich https://ekawa.hatenadiary.jp/entry/2026/10/02/062705 1.0 100%