ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲ブログ https://ekawacoffee.hateblo.jp/ 編集中 調理器具などを洗剤で洗浄すると、その後、その洗剤を水で洗い流します。これを、水洗浄と呼んでいます。 この水洗浄で取り除かれて排出してくる洗剤の濃度は、初期の段階で急速に低下して、中期の段階で濃度勾配がゆるやかに低下していき、最終段階になると、その濃度勾配は、調理器具内に存在するデッドスペースなどが原因して、さらにゆるやかになっていきます。 洗剤排出時の、洗剤濃度の経時的変化は、器具内での、洗剤の積算滞留時間分布です。 排出の初期段階では、洗剤の滞留時間は、液体である水の滞留時間と一致しています。そして、時間の経過とともに、流れる方向において、流体が混合するなどの物理的な現象の結果、滞留時間に分… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawacoffee.hateblo.jp%2Fentry%2F2009%2F05%2F26%2F000000" title="水洗浄の洗剤排出速度 - 珈琲ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-05-26 00:00:00 rich https://ekawacoffee.hateblo.jp/entry/2009/05/26/000000 1.0 100%