ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲ブログ https://ekawacoffee.hateblo.jp/ note その昔、コーヒー生豆は、現在のイエメン共和国に位置するモカの港からヨーロッパに輸出されていました。 「アフリカの角」と呼ばれるエチオピア・ソマリア・エリトリアの沖合いを経て、帆船にてヨーロッパまで運ばれていたとエカワ珈琲店は理解しています。 コーヒー豆は、長期間の航海と海の空気にさらされることで、ヨーロッパに到着した頃にはフレーバーが変化していたのだと思います。 その後、コーヒーの栽培地域は、インドやインドネシアにも拡大していきました。 そして、ますますヨーロッパまでの航海に必要な日数が増えていきましたから、ヨーロッパの港に到着した頃には、ほとんどのコーヒー豆のフレーバーは変化していたのだと思… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawacoffee.hateblo.jp%2Fentry%2F2014%2F01%2F19%2F193459" title="エイジング(Ａｇｉｎｇ)とは・・・ - 珈琲ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-01-19 19:34:59 rich https://ekawacoffee.hateblo.jp/entry/2014/01/19/193459 1.0 100%