ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲ブログ https://ekawacoffee.hateblo.jp/ コーヒー用語 | 焙煎 編集中 コーヒー豆を焙煎すると、加熱による化学反応で二酸化炭素ガスが発生します。 二酸化炭素ガスは、コーヒー豆の脂質中に溶解したり、焙煎によって発生したコーヒー豆内部の細孔の表面に吸着されたり、細孔内の隙間に潜んでいたりと、焙煎したコーヒー豆の内部にも存在しています。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawacoffee.hateblo.jp%2Fentry%2F2014%2F01%2F26%2F030000" title="二酸化炭素ガス(炭酸ガス) - 珈琲ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/41TwUTMfh1L._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-01-26 03:00:00 rich https://ekawacoffee.hateblo.jp/entry/2014/01/26/030000 1.0 100%