ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲ブログ https://ekawacoffee.hateblo.jp/ コーヒー用語 コーヒー属には、数十種類の「種」が存在しているのですが、実際に栽培されているのは、「アラビカ種」、「カネフォラ種(ロブスタ種)」の２種がほとんどです。 ですから、「アラビカ種」、「カネフォラ種(ロブスタ種)」を２大栽培種と呼んでいます。 しかし、前世紀(２０世紀)には、ほんの少しだけ栽培されていた「リベリカ種」も加えて３大原種と呼んでいました。 栽培に占める割合ですが、アラビカ種が約８割、残りの２割がカネフォラ種で、リベリカ種はほんの僅かということです。 アラビカ種は、世界で最も多く栽培されていて、世界の全生産量の約８０％を占めているとされています。 エチオピア原産で、風味が優れていて商業的価… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawacoffee.hateblo.jp%2Fentry%2F2014%2F02%2F20%2F023000" title="三大原種 - 珈琲ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-02-20 02:30:00 rich https://ekawacoffee.hateblo.jp/entry/2014/02/20/023000 1.0 100%