ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲ブログ https://ekawacoffee.hateblo.jp/ 珈琲用語 | 抽出 コーヒーの抽出方法の中で、最も簡単な方法です。サーバー、ドリッパー、専用のろ紙を使って、手作業でコーヒーを淹れる方法です。 透過法(ドリップ式)は、焙煎コーヒー粉をお湯と接触させて、コーヒー浸出液を抽出ろ過するコーヒーの淹れ方ですから、焙煎コーヒー粉の残り滓(抽出残渣)とコーヒー液を分離精製(ろ過)するのにフィルターが必要となります。 フィルターとして、布フィルターやペーパー(紙)フィルターや金属フィルターが知られていますが、その中で、ペーパーフィルター(紙フィルター)を使ってろ過するペーパードリップが、最も扱いやすくて簡単なコーヒーの淹れ方だと考えています。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawacoffee.hateblo.jp%2Fentry%2F2014%2F07%2F04%2F013000" title="ペーパードリップ - 珈琲ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-07-04 01:30:00 rich https://ekawacoffee.hateblo.jp/entry/2014/07/04/013000 1.0 100%