ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲ブログ https://ekawacoffee.hateblo.jp/ コーヒー用語 | 焙煎 編集中 排気温度。出口温度。 コーヒーロースター(焙煎機)の排気流の温度。 コーヒー豆の焙煎で一番重要なのは、温度と時間の関係を知ることなのだと思います。 コーヒー豆の焙煎に関係する温度として、コーヒー豆の温度(Bean Temp)、環境温度／雰囲気(Enbiro Temp)、環境温度の上限温度(Max ET)、排気温度(Exhaust Temp)が知られています。 小型の焙煎機でコーヒー豆を焙煎する場合(エカワ珈琲店では)、これらの温度と時間を基準としてコーヒー豆を焙煎しています。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawacoffee.hateblo.jp%2Fentry%2F2014%2F07%2F09%2F100029" title="イグゾーストゥテンパレーチャー(Exhaust Temperature) - 珈琲ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-07-09 10:00:29 rich https://ekawacoffee.hateblo.jp/entry/2014/07/09/100029 1.0 100%