ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲ブログ https://ekawacoffee.hateblo.jp/ コーヒー用語 正常なコーヒー生豆に対して、不完全なコーヒー生豆のことをインパーフェクションと表現しているのだと思います。 コーヒー生豆の欠点。 割れ豆、貝殻豆、クエーカー(発酵豆、未成熟豆、死豆、黒豆)など。 コーヒー生豆は、サンプルの中に欠点のある豆がどれくらいあるかによって、グレードが決まっているのだと思います。 コーヒー生豆のグレード(等級)は、大体、２０００年の春と２００４年の春にSCAAが定めたアラビカ種のコーヒー生豆を分類する評価基準に基づいているのだと思います。 その評価基準のうち、外観・色を評価する方法の部分でインパーフェクション(Imperfection)という用語が使われています。 コー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawacoffee.hateblo.jp%2Fentry%2F2014%2F09%2F13%2F123331" title="インパーフェクション(Imperfection) - 珈琲ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-09-13 12:33:31 rich https://ekawacoffee.hateblo.jp/entry/2014/09/13/123331 1.0 100%