ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲ブログ https://ekawacoffee.hateblo.jp/ コーヒー用語 過去に収穫されて、収穫循環(精製処理工程)の後半部分を残して倉庫に保管されているコーヒー生豆。 過去に収穫されて、パチメントコーヒーの形で倉庫で保管されていたコーヒー生豆。 オールドクロップのコーヒー生豆は、エイジッドコーヒーやビンテージコーヒー、マチュアコーヒーと、２つの部分で異なっているとエカワ珈琲店は解釈しています。 オールドクロップはコーヒー生豆を長期間保存する目的で保存されているのではなくて、出荷待ちのコーヒー生豆という部分が１つ目。 ２つ目は、用心深く丁寧に保存されていない可能性があるということです。 エイジッドコーヒーやビンテージコーヒーの保存では、温度や湿気に神経質なほど注意を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawacoffee.hateblo.jp%2Fentry%2F2014%2F11%2F01%2F221926" title="オールド・クロップ／Old-Crop - 珈琲ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-11-01 22:19:26 rich https://ekawacoffee.hateblo.jp/entry/2014/11/01/221926 1.0 100%