ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲ブログ https://ekawacoffee.hateblo.jp/ コーヒー用語 | 焙煎 点検済 浅煎り／ライトローストは、シナモンロースト、ニューイングランドローストなどと呼ばれる段階。そろそろ焙煎中の本格的な化学反応が発生しようとしている段階。１回目のハゼ開始～その最中。カッピング向け焙煎度合とれています。 焙煎コーヒー豆の表面は明るい茶色で、この煎り具合の焙煎コーヒー豆を使ってコーヒーを淹れると、酸味が強くて香り(or風味)とボディー(コク)の少ないコーヒーが出来上がります。 【電子書籍】 エカワ珈琲店は「年老いた珈琲豆焙煎屋」のペンネームを使って、キンドルで電子書籍をセルフ出版しています。 コーヒー豆自家焙煎談義【第４集】 作者:年老いた珈琲豆焙煎屋 Amazon 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawacoffee.hateblo.jp%2Fentry%2F2014%2F11%2F14%2F104651" title="浅煎り - 珈琲ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/41rM46uFYIL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-04-07 10:46:51 rich https://ekawacoffee.hateblo.jp/entry/2014/11/14/104651 1.0 100%