ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲ブログ https://ekawacoffee.hateblo.jp/ コーヒー用語 コーヒーの２大栽培種の一つで、アラビカ種についで多く栽培されています。 コーヒー豆の取引では、ロブスタ名がカネフォーラの代名詞となっています。 カネフォーラ種には、ロブスタ、ウガンダ、コニロンなど、地域ごとに異なった変種があります。 低地で栽培が可能で、成長が早く、栽培の管理が容易で、収穫量も多く、病害にも強いのですが、アラビカ種よりも風味が劣ります。 カフェインやエキスの抽出量が多くて価格が安いので、アラビカ種とのブレンドやインスタントコーヒーの原料として使われています。 世界総生産量の約２０%を占め、低地での栽培が可能で、成長が早く栽培管理が容易で、病害にも強く収量も多いのですが、風味・品… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawacoffee.hateblo.jp%2Fentry%2F2015%2F01%2F08%2F085829" title="カネフォーラ(Canephora)、ロブスタ種 - 珈琲ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-01-08 08:58:29 rich https://ekawacoffee.hateblo.jp/entry/2015/01/08/085829 1.0 100%