ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲ブログ https://ekawacoffee.hateblo.jp/ コーヒー用語 ウェットプロセスのコーヒー生豆精製方法の最初のプロセスは、摘み取ったコーヒーチェリーから果皮や果肉を取り除く工程なのだそうです。 インターネット内の動画などで、コーヒーの果実を果肉除去機(Pulping machine)に入れると、一方の口から種子が、別の口から外皮や果肉が排出されてくる場面を見ることができます。 【Wikipediaより引用させて頂きました】 従来型の果肉除去機(Pulping machine)は、収穫して水に浸したコーヒーチェリーを集めて、丁度コーヒー豆が通過できる程度の孔に、コーヒーチェリーを押しつけて、果皮や果肉を取り除くための回転シリンダーが備わっているそうです。 成… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawacoffee.hateblo.jp%2Fentry%2F2015%2F02%2F27%2F102507" title="果肉除去機(Pulping machine) - 珈琲ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20150224/20150224161409.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-02-27 10:25:07 rich https://ekawacoffee.hateblo.jp/entry/2015/02/27/102507 1.0 100%