ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲ブログ https://ekawacoffee.hateblo.jp/ コーヒー用語 コーヒーのボディーとは、コーヒー抽出液を口に含んだときに感じる重量感(濃厚感)なのだと思います。 コーヒー抽出液を口に含んで、口腔と鼻腔とを分ける口の上部表面で、舌とコーヒー抽出液が接触するときの摩擦によって作り出される感覚なのだとエカワ珈琲店は考えています。 コーヒーのボディーの範囲を表現するのに、「ライトボディー」、「ミディアムボディー」、「フルボディー」という言葉を使います。 フルボディーのコーヒーを口に含むと、クリーミィーで心地よい感触があります。 コーヒーのボディーの範囲の違いは、コーヒー抽出液の脂肪含有量や粘度の影響を受けているのだと考えています。 そして、コーヒーの粘度には、コー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawacoffee.hateblo.jp%2Fentry%2F2015%2F07%2F01%2F195238" title="ボディー(Body)、ボディー感 - 珈琲ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-07-01 19:52:38 rich https://ekawacoffee.hateblo.jp/entry/2015/07/01/195238 1.0 100%