ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲ブログ https://ekawacoffee.hateblo.jp/ 焙煎 note 年老いた珈琲豆焙煎屋は、小型生産用コーヒー豆焙煎機を使ってのコーヒー豆焙煎加工については、約３０年の経験を持っています。 年間１０００回(バッチ)以上、コーヒー豆を焙煎加工しているので、これまでに３万回(バッチ)以上、コーヒー豆を焙煎加工した経験を持っています。 その経験から、小型の生産用コーヒー豆焙煎機を使ってのコーヒー豆焙煎加工は、それほど難しくない作業だと認識しています。 コーヒー豆の焙煎加工をマニアックに突き詰めれば、相当に奥が深いのかもしれません。 しかし、どのような食品の加工・調理についても同じことが言えるわけで、何も、コーヒー豆焙煎加工の作業だけが奥深いわけでは無いと思っています… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawacoffee.hateblo.jp%2Fentry%2F2015%2F08%2F23%2F132649" title="小型生産用焙煎機を使ってのコーヒー豆焙煎加工は、それほど難しくないと思っています - 珈琲ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20150710/20150710094911.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-07-31 13:26:49 rich https://ekawacoffee.hateblo.jp/entry/2015/08/23/132649 1.0 100%