elken https://blog.hatena.ne.jp/elken/ elken’s blog https://elken.hatenablog.com/ お酒 懐古・旅情・日常 創作 一理ある。 自分はマグロも焼酎で食べる派だが本当はそこそこ良い清酒と合わせたいよなあと思いつつ、逆にタタキやお造りにしろ鰹は絶対に焼酎でしょという信念がある。 よく焼酎は香りやアルコール味キツくて苦手と言われるし、カツオもそんな新鮮でくさみのないものには出会わない。 だからこそ補完性がある。 お酒の世界じゃ匂いがキツい物同士が合うのは定石だ。 そもそも鰹のタタキのイメージのある高知は、吉田類が語るように土佐の男たちが焼酎を酌み交わすという酒豪のイメージがあるので自分はそういう雰囲気を想像しカツオを楽しむことがある。 更に青森県産のニンニクをスライスして乗せる。 玉ねぎのスライスは案外、水っぽく… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Felken.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F09%2F05%2F184416" title="鮪は日本酒、鰹は芋焼酎という風潮 - elken’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/elken/20230905/20230905184332.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-09-05 18:44:16 rich https://elken.hatenablog.com/entry/2023/09/05/184416 1.0 100%