elken https://blog.hatena.ne.jp/elken/ elken’s blog https://elken.hatenablog.com/ お酒 韓国 自分が時折自己責任レバ刺しを食べているのは過去にも語ってきたことなのだが切った状態のものではなく珍しく刺身でいう柵のブロック状態で売っているとこがあったので久々に食べてみる。 やっぱ並みのスーパーで売られてる焼く前提（ってか日本の法律上全部そうなのだが）のレバーは不味いのである。なぜかって言うとブロックだと包丁の断面に触れてる回数が少なくて、内面も傷みにくいのに対して切ってると酸素に触れる面積がどうしても増える。 それが珍しく塊で売ってたとこがあったのでパックを外した後、手をハンドソープで洗浄して衛生状態に気をつけてからこのように適当にざっくり切る韓国スタイル。 元々、日本でレバ刺しが規制され… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Felken.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F09%2F22%2F194913" title="命がけの黒毛和牛レバ刺しを食べる - elken’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/elken/20250922/20250922192739.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-22 19:49:13 rich https://elken.hatenablog.com/entry/2025/09/22/194913 1.0 100%