ellipse https://blog.hatena.ne.jp/ellipse/ 楕円の日記 https://ellipse.hatenadiary.org/ 今日は普通にオーブンを使ってやくパンに挑戦しました。 強力粉２００ｇ、水７０ｃｃ、ドライイースト５ｇ、塩３ｇ、 砂糖８ｇ、バター８ｇ、牛乳７０ｃｃ。 全部ボールにいれて捏ね、６０分１次発酵。 ガス抜きの後４等分して、形を作り１０分ぬれ布巾をかけ、 ２次発酵。２次発酵後１５分２００℃のオーブンで焼成。 で、出来たのがこれです。 トランプの形のパンを作ってみました。 ・・・それだけで、特に特徴はないんですが・・・ クラブ、ハート→十分クラブとハートに見えると思います。ハートは微妙ですけど・・・。 スペード→先っちょが崩れてしまいました・・・。 ダイヤ→ああそうだ、焼くと丸みを帯びたようになるんだか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fellipse.hatenadiary.org%2Fentry%2F20041213%2Fp2" title="パン作りレポート - 楕円の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ellipse/20041213/20041213191935.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2004-12-13 00:00:01 rich https://ellipse.hatenadiary.org/entry/20041213/p2 1.0 100%