ema625 https://blog.hatena.ne.jp/ema625/ IRO☆IRO https://ema625.hatenadiary.com/ 日記 お茶をおいしく淹れる人になりたい！きのう切実にそう思う日でした。 ご存知のように お茶の葉は加工の仕方で種類の違うものになっていきます。 ＊ 発酵させて紅茶 ＊ 半発酵でウーロン茶 ＊ 発酵させない緑茶 （緑茶にも、中国式の釜炒り製 日本式の蒸し製があります。） その蒸し製に、またいろいろ種類があり 煎茶 さわやかな香り、甘味、渋みを楽しむ 摘んだ茶葉をすぐに蒸して発酵を止め、細くもんで仕上げる「普通煎茶」 蒸す時間を２～３倍長くした「深蒸し煎茶」（渋みが少なく水色が濃くなる）がある。 豊富な銘柄やランクに合わせて淹れ方を変えて味わう。 玉露 甘く柔らかな味わい、豊潤な風味 新芽を摘む前に２０… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fema625.hatenadiary.com%2Fentry%2F2019%2F11%2F19%2F105115" title="あらためて日本茶を楽しむために - IRO☆IRO" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ema625/20191119/20191119103431.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-11-19 10:51:15 rich https://ema625.hatenadiary.com/entry/2019/11/19/105115 1.0 100%