endokoro728 https://blog.hatena.ne.jp/endokoro728/ endokoro728’s blog https://endokoro728.hatenablog.com/ その他の健康 体にいい油ってどんな油？ 脂質の性質を決めるのは脂肪酸 脂質といっても様々な種類があり、それぞれのタイプによってその性質は大きく異なります。 脂質の性質は主成分である「脂肪酸」によって決まります。 脂肪酸はそれぞれの構造の違いから、「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」に大別されます。 飽和脂肪酸は主に動物性の油脂に、不飽和脂肪酸は植物性油脂や魚の脂に含まれています。 不飽和脂肪酸はさらに「一価不飽和脂肪酸」と「多価不飽和脂肪酸」に分けられ、多価不飽和脂肪酸は「オメガ3系」や「オメガ6系」などの系列に分かれます。 近年の健康油ブームで話題となっている「アマニ油」や「エゴマ油」には、オメガ3系の脂肪酸… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fendokoro728.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F01%2F14%2F053000" title="体にいい油ってどんな油？ - endokoro728’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/endokoro728/20220113/20220113213626.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-01-14 05:30:00 rich https://endokoro728.hatenablog.com/entry/2022/01/14/053000 1.0 100%