endokoro728 https://blog.hatena.ne.jp/endokoro728/ endokoro728’s blog https://endokoro728.hatenablog.com/ その他の健康 緑黄色野菜の栄養は油料理で吸収率アップ 目と粘膜に作用する「ビタミンＡ」 うなぎやレバーなどの動物性食品に含まれる「レチノール」や、緑黄色野菜に含まれる「β-カロテン」(体内でレチノールへと変換される)から摂取できる「ビタミンＡ」。 油に溶けやすい「脂溶性ビタミン」のひとつで、生でそのまま食べるよりも、油と一緒にとったほうが吸収率が高くなることがわかっています。 皮膚や粘膜の細胞を保護する働きや、優れた抗酸化作用もある大事な栄養素ですから、油の助けを借りて、効率のよい摂取に努めましょう。 ビタミンＡの不足は体に深刻なダメージを与えます。 欠乏症としてよく知られているのが「夜盲症(鳥目)」です。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fendokoro728.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F01%2F17%2F053000" title="緑黄色野菜の栄養は油料理で吸収率アップ - endokoro728’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/endokoro728/20220116/20220116213610.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-01-17 05:30:00 rich https://endokoro728.hatenablog.com/entry/2022/01/17/053000 1.0 100%