endokoro728 https://blog.hatena.ne.jp/endokoro728/ endokoro728’s blog https://endokoro728.hatenablog.com/ 認知症を防ぐ健脳食 #その他の病気 アミノ酸が脳の情報を伝える ≪体のもとになる「たんぱく質」を知ろう≫ 脳の働きを支える神経伝達物質やその受容体、さまざまな酵素などは、たんぱく質でできています。 脳にとっても、たんぱく質は欠かせない栄養素です。 ◆ 魚や肉、卵、大豆などに含まれる 私たちの体を形づくるたんぱく質は、アミノ酸がつながってできています。 どのアミノ酸が、どんな順序でつながるかによって、たんぱく質の性質が異なります。 そのため、食事がかたよると、ある特定のアミノ酸が不足します。 たんぱく質は、魚や肉、卵だけでなく、大豆や米などにも含まれます。 ただし、含まれるアミノ酸の内訳は、食品によってさまざま。 アミノ酸は、すべ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fendokoro728.hatenablog.com%2Fentry%2F29025010" title="アミノ酸が脳の情報を伝える - endokoro728’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/endokoro728/20190830/20190830200906.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-04-28 05:37:27 rich https://endokoro728.hatenablog.com/entry/29025010 1.0 100%