endokoro728 https://blog.hatena.ne.jp/endokoro728/ endokoro728’s blog https://endokoro728.hatenablog.com/ 認知症を防ぐ健脳食 #その他の病気 油を正しく使って健脳効果アップ 油をとりすぎず、いいところを十分に活かして健脳効果を引き出すためにも、それぞれの油、含まれる脂肪酸の種類を知っておきましょう。 ≪よいところを伸ばす使い方をしよう≫ 健脳効果を狙うなら、n-3系の脂肪酸をとるのがベストです。 しかし、調理に使う油をすべてn-3系に切り替えるのはちょっと待ってください。 n-3系の不飽和脂肪酸は、非常に酸化されやすいという欠点があります。 熱に弱く、加熱するとすぐに酸化して、「過酸化脂質」となってしまいます。 加熱料理にはオレイン酸やリノール酸など、安定した脂肪酸を多く含む植物油を使ったほうが、体の健康にはよいのです。 脂肪を避け… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fendokoro728.hatenablog.com%2Fentry%2F29310131" title="油を正しく使って健脳効果アップ - endokoro728’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/endokoro728/20190830/20190830200934.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-05-20 05:45:13 rich https://endokoro728.hatenablog.com/entry/29310131 1.0 100%