endokoro728 https://blog.hatena.ne.jp/endokoro728/ endokoro728’s blog https://endokoro728.hatenablog.com/ 今日の雑学 #その他美容と健康 古代式の「キノコ鍋」はいかがですか。 主役はシイタケ、マイタケ、エノキダケ、シメジなど。 このうちの何種類かでも、もちろんかまいません。 それに、鶏の骨付き肉のぶつ切り、昆布、ネギ、白菜、味噌、日本酒、みりん少々、薬味としてショウガ。 鍋に水を張って火にかけ、煮立ったら鶏肉を入れ、2～3分間沸騰させてからとり出し、水は捨てます。 鍋を洗って昆布を敷き、水、ショウガ、酒を入れて火にかけ、ひとふきしたら昆布をとり出し、鶏のぶつ切りを入れ、沸騰してから弱火にして、じっくりと30分ほど煮込んで旨みを出します。 キノコは石づきの部分を切って除いてから入れ、さらにぶつ切りのネギ、ざく切りの白菜などを入れ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fendokoro728.hatenablog.com%2Fentry%2F31875556" title="キノコ鍋で免疫力を強化 - endokoro728’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/endokoro728/20190830/20190830221726.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-09-30 05:30:21 rich https://endokoro728.hatenablog.com/entry/31875556 1.0 100%