endokoro728 https://blog.hatena.ne.jp/endokoro728/ endokoro728’s blog https://endokoro728.hatenablog.com/ 今日の雑学 #その他文化活動 食べ合わせの悪い野菜同士はあるのでしょうか？ 「合食禁(がっしょくきん)」ともいわれる食べ合わせは、もともと、中国から伝えられたものに、日本独自の組み合わせが加えられました。 一緒に食べると体を冷やす「カニと柿」、旬が大幅にズレている「アサリとマツタケ」、贅沢の極みとされた「おこわとフグ」など、さまざまな食べ合わせがあります。 現在に伝わる「合食禁」には、栄養学的に正しいとされるものから、科学的根拠がまったくないものまで、玉石混淆の状態です。 現代の栄養学の目から見てみると、一緒に食べないほうがよいケースはあります。 たとえば、リンの摂取量が多いと、骨のカルシウムが減ってしまうので、リンを多く… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fendokoro728.hatenablog.com%2Fentry%2F34980274" title="食べ合わせの悪い野菜同士はあるのでしょうか？ - endokoro728’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/endokoro728/20190830/20190830221902.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-09-05 05:30:00 rich https://endokoro728.hatenablog.com/entry/34980274 1.0 100%