endoublog https://blog.hatena.ne.jp/endoublog/ 漢方薬局の日々・自然の恵みとともに https://endoublog.hatenablog.com/ 薬膳・食育 くらし 暖かいようで寒いこの頃。そこで牛肉を使った中華。むやみに脂がのりすぎた肉はどうかと思うけど、ふつうの牛肉は、胃腸にもやさしい食べ物です。 ☆─────*【 作った、食べた、感想 】*─────☆ こってり牛肉に対してさっぱりセロリ＆たけのこのバランスが心地よいです。基本的な味付けです。辛い味が好みの方は、唐辛子や豆板醤などを加えてもいいと思います。 🍲菜炒牛肉（チンツァイチャウニウルオ） ポイント1：牛肉は脂肪の少ない部分を使う（脂が多いと味が重くなる）ポイント2：野菜を炒めるときの塩味は控えめにしておく（牛のタレとのバランスで） 【材料】（４～５人分） 牛もも肉（薄切り） 200ｇ（千切り）… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fendoublog.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F11%2F16%2F123000" title="セロリと牛肉の炒め物 - 漢方薬局の日々・自然の恵みとともに" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/endoublog/20251010/20251010150401.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-11-16 12:30:00 rich https://endoublog.hatenablog.com/entry/2025/11/16/123000 1.0 100%