ENJOY-SKYTIME https://blog.hatena.ne.jp/ENJOY-SKYTIME/ ENJOY-SKYTIME BLOG https://enjoy-skytime.hatenablog.com/ 麺類全般 梅雨前なのに夏っぽい暑さです、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「ヤマダイニュータッチ凄麺喜多方ラーメン」で福島・喜多方へ口内旅行です。 今回は水溶き片栗粉でとろみ付けを、メニューに「わかめラーメン」があるのでわかめを多めに入れてみます。 背景は「会津喜多方ラーメン館」です。 中身は液体スープ・かやく（チャーシュー・めんま・ねぎ・なると）が、麺は「喜多方老麺会推奨」の平打ち極太麺です。 先に水溶き片栗粉を準備、お湯で乾燥わかめを戻しておきます。 削り粉・にんにく・グレープシードオイルを底に入れ熱湯5分（私は8分ぐらい置いた）でしっかり戻し水溶き片栗粉を一回し入れよくかき混ぜわか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fenjoy-skytime.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F06%2F04%2F124831" title="麺類大好き　547　ヤマダイニュータッチ凄麺喜多方ラーメンをわかめ多め、とろみ付け！ - ENJOY-SKYTIME BLOG" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/E/ENJOY-SKYTIME/20220604/20220604124540.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-04 12:48:31 rich https://enjoy-skytime.hatenablog.com/entry/2022/06/04/124831 1.0 100%