enjoyinagolife https://blog.hatena.ne.jp/enjoyinagolife/ いなご家の日常 https://enjoyinagolife.hatenablog.jp/ Weblog 学校の広報紙に給食の事を載せるために、調理師さんにインタビューをしてきました。 児童に、好きな給食アンケートを取っていました。 やはり、人気のおかずは、カレー、から揚げでした。 そのレシピを、教えてもらいました。 いろいろと、秘訣があり、興味深く聞いていました。 その他、驚いたのは、徹底した衛生管理です。 野菜は、必ず３回洗う。 使い捨ての手袋をつけて、配食をする。 冷蔵の食品を受け取った時には、必ず温度を測る。これは、食中毒防止のためだそうです。 ほんと、見えない所で、いろいろと努力をされているんですね～。 給食室に入って、まず、消毒に始まり、出る前に消毒で終わるそうです。 う～ん、話を聞き… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fenjoyinagolife.hatenablog.jp%2Fentry%2F8a3d71e0c4f9bc9a986d9acad2729c7b" title="調理師さん、インタビュー - いなご家の日常" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-07-30 16:16:24 rich https://enjoyinagolife.hatenablog.jp/entry/8a3d71e0c4f9bc9a986d9acad2729c7b 1.0 100%