enjoyinagolife https://blog.hatena.ne.jp/enjoyinagolife/ いなご家の日常 https://enjoyinagolife.hatenablog.jp/ 外食 「ふくおかくん」という地元のテレビを見ていた。 この値上げが著しい昨今、ラーメン業界も例外ではなく・・。 ５年前に比べると平均１００円値上げされているそうです。 そんな中、ラーメン１杯２９０円という値段を未だに続けている店がある・・という。 徹底的にコストカット。 誰にでもラーメンが作れるようにマニュアル化され、麺は自社工場、スープも半日かかるものを特殊な製法で７０分で出来上がるようにした・・のだとか。 チャーシューを均一に薄く切るマシンを導入したり、調味料は全部大さじ１杯とかスープはおたま１杯とか、徹底的にわかりやすくしていた。 そのため、従業員はほぼ外国人・・といったところもあり！！だそう… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fenjoyinagolife.hatenablog.jp%2Fentry%2F8af3aedb935a6b47f738992f22a18fdc" title="博多ラーメンが未だに安い理由 - いなご家の日常" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/enjoyinagolife/20250626/20250626073915.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-05-13 08:22:31 rich https://enjoyinagolife.hatenablog.jp/entry/8af3aedb935a6b47f738992f22a18fdc 1.0 100%