coffeenomoto https://blog.hatena.ne.jp/coffeenomoto/ ハンバーグ進化論 https://enoken.hatenablog.com/ ハンバーグ・・・研究中 こんばんは ハンバーグ研究家の榎本 稔です 以前から企んでいた きつねハンバーグを遂に作ってみました きつねと言っても、油揚げのきつねです。 稲荷ずしからヒントを得て、中にハンバーグの具を詰め込み、焼きました。 蓋をして蒸して、仕上げに甘くてりやきにしました。 この画像だけだと、何の物体なのか、さっぱりわからないですよね～ カットすると、断面はこんな感じです。 肉汁たっぷりでジューシーでした 甘いてりやきは、油揚げとの相性も抜群でした 2個で、ハンバーグ1枚分です。 唯一難点なのは、焼いている時の肉の状態が外側から見えないこと。 団子のように厚みがあるので、中心まで火が通ったかどうかの見極めが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fenoken.hatenablog.com%2Fentry%2F1bd128b17797461cd07626030bc1311a" title="試作品「稲荷きつねハンバーグ」（仮称） - ハンバーグ進化論" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/coffeenomoto/20250926/20250926040958.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-11-02 20:31:01 rich https://enoken.hatenablog.com/entry/1bd128b17797461cd07626030bc1311a 1.0 100%