eqjet https://blog.hatena.ne.jp/eqjet/ memorandum https://eqjet.hatenablog.com/ home cooking 食 鯖の味噌煮を作ったのでポテサラも、フライ物は勿論の事、次の日のすき焼き丼とか、角煮とかそばにポテサラがないと落ち着きませんというか完結しない、今回NYから送ってもらったパスタラミを食べてみたら塩気もほとんどなく肉の旨味凝縮なので生ハムではなくパスタラミで作ることに、小さいポテトをつかったので潰した時に皮を取る方法で、残ったらそれはそれでアクセントになるのでそのままポテサラにはいってるニンジンのオレンジがどうもしっくりこないので合うかどうかわからないけどこの2種でうちにあるスライサーは1ミリ位にしかスライスできないのでポテサラにはちょっと厚い、手で0.5ｍｍを目指します キュウリも同じ位 ニンジ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Feqjet.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F01%2F22%2F000000" title="ポテサラ　 - memorandum" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/eqjet/20260122/20260122015957.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-22 00:00:00 rich https://eqjet.hatenablog.com/entry/2026/01/22/000000 1.0 100%