eqjet https://blog.hatena.ne.jp/eqjet/ memorandum https://eqjet.hatenablog.com/ home cooking 食 韓国豆腐のお店に定食を食べに行きました”California cuisine”という料理ジャンル、地元の物を使い（主にオーガニックのものを使うお店が多い）シンプルな調理法で柑橘やハーブで味付けするみたいな定義なんですけど、それでいくとこの韓国料理も地元有機素材でキムチも豆腐もここで作って韓国のお惣菜も色々なアレンジがされてるので "Korean Californian cuisine" といってもいいんでしょうね、右はコーンスープご飯は稗とか粟が入ってるちょっと爽やかな揚げ出しはレモンなのかな、豆腐の中にも入ってる気がする日本のお豆腐屋もあるし、この韓国のお店の豆腐も買って帰ることができる、市… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Feqjet.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F10%2F30%2F000000" title="豆腐 - memorandum" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/eqjet/20261029/20261029163909.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-10-30 00:00:00 rich https://eqjet.hatenablog.com/entry/2026/10/30/000000 1.0 100%