ericca_u https://blog.hatena.ne.jp/ericca_u/ 粥日記 https://ericca.hatenablog.com/ 日記・雑感 この秋初の豚汁を作った。豚汁は、一度作ったら数日は食べる心づもりで作るものだ。湯気を浴びながら、鍋のふちに届きそうなほどたっぷりの豚汁をのぞき込む。味噌と野菜と豚肉の脂の香りとともに、達成感と「数日は美味しいものに困らない」という安心感を、胸いっぱいに吸い込む。 私が豚汁に入れるものは、細切りにした豚バラ肉、いちょう切りの大根と人参、里いも、長ネギ、しめじや好きなきのこ、ちぎった平こんにゃく、大きめに切った絹ごし豆腐、仙台味噌、宮城の日本酒。この組み合わせをベースに、そのときそのときで具を抜いたり、ごぼうやさつまいも、かぼちゃなどを加える場合もある。今回は、人参と里いもを抜いて生姜のすりおろし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fericca.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F10%2F25%2F180000" title="正しい豚汁、誤った豚汁 - 粥日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn.blog.st-hatena.com/images/theme/og-image-1500.png Hatena Blog https://hatena.blog 2018-10-25 18:00:00 rich https://ericca.hatenablog.com/entry/2018/10/25/180000 1.0 100%