esky https://blog.hatena.ne.jp/esky/ ブログ（レシピ本やレシピなど） https://esky.hatenablog.com/ 書店で見つけて買いましたが、元々NOTEでたくさんレシピを紹介している著者なので 書籍の説明はあっさりしていますが、こちらにしっかり書いてありますw note.com 焼いてからタレに漬け込んで、魚焼きグリルで仕上げるという段取りも素晴らしい。 あと、鍋で作るとタレがたくさん余るのですが、このレシピだとちょうどいい分量のタレができることが秀逸です。500-600gの塊がちょうどいい感じです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fesky.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F09%2F30%2F131528" title=" 低温オーブンの肉料理 - ブログ（レシピ本やレシピなど）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/esky/20250930/20250930131011.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-30 13:15:28 rich https://esky.hatenablog.com/entry/2025/09/30/131528 1.0 100%