esmileelife https://blog.hatena.ne.jp/esmileelife/ E-Smile, E-Life. https://esmileelife.hatenadiary.org/ グルメ 旅行 はい，有本です．イタリアで３回目となる非抜歯矯正セミナーは，エミリア州のモデナで開催されました．これまでの，シーフードと太陽とサルトリアのナポリとはまた違う北部イタリアを体感することができました．特に今回は現地でのセミナーをコーディネートしてくれたピエトロ先生の計らいで，伝統的なバルサミコ酢の醸造家とフェラーリの工場を見学させてもらう機会に恵まれました．まず報告第１弾はバルサミコ酢から．バルサミコ酢は，ぶどうだけを原料に木製の樽でひたすら熟成されて出来上がります．熟しきったぶどうを30％くらいになるまで煮詰めて濾したものを，木製の樽に入れて醗酵させます．一つの樽に５年間．５年経つとそれまでより… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fesmileelife.hatenadiary.org%2Fentry%2F20071220%2F1198143031" title="バルサミコ酢 - E-Smile, E-Life." class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/esmileelife/2007-12-20.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-12-20 18:30:31 rich https://esmileelife.hatenadiary.org/entry/20071220/1198143031 1.0 100%