espanol_yoko https://blog.hatena.ne.jp/espanol_yoko/ うつわや覚え書き https://espanol-yoko.hatenadiary.org/ party サイトでちらっとみておいしそうだったので、肉屋で「ほほ肉ってありますか」ときいてみた。あったよ。焼き肉用のツラミってやつ！１００グラム３９０円。ウチは６人家族＋弟なので、７００グラム。ちょっとしたゴチソウです。あとはきのこ、タマネギ、セロリ、ホールトマト缶、ワイン。すごくうろ覚えのレシピでつくりました。 まず、肉を一口大にカット。かたい。頬肉ってスジがあるんだね。へとへとになりながらカットして、小麦粉をまぶす。圧力鍋（重要！）にオイルを熱して肉をやきつけ、ボウルにだす。鍋の焦げ付きをこそげ落とすようにタマネギスライス、ニンニク、きのこ、セロリをいためて、しんなりしたらトマト缶と肉をいれて、赤ワ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fespanol-yoko.hatenadiary.org%2Fentry%2F20051121%2Fp1" title="牛ほほ肉の赤ワイン煮（http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20051109A/） - うつわや覚え書き" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2005-11-21 00:00:00 rich https://espanol-yoko.hatenadiary.org/entry/20051121/p1 1.0 100%